介紹板式殺菌機的使用原理和特點

板式殺菌機選用超高溫滅菌處理方法，使液體乳制品、茶飲料、果汁到達嚴格的滅菌，進而轉入無菌包裝，其滅菌溫度為135°-140°，保溫時刻為3-5秒，然后堅持飲料、乳品的原有養(yǎng)分及風味。板式殺菌機具有熱回收率高、結構緊湊、美觀、溫控方便等特點。

板式滅菌機的原理是選用現(xiàn)代工程范疇廣泛使用的新型高效BR、BP板式換熱器，通過物料與過熱蒸汽或過熱水之間的無接觸熱交換，使流體在短時間內(nèi)達到所需的滅菌溫度。

該系統(tǒng)采用高精度產(chǎn)品/水溫差控制，產(chǎn)品從平衡罐輸入換熱器，冷料在加熱部分與滅菌后的熱料進行熱交換后，溫度升至預設值，再由蒸汽加熱的水間接加熱至120℃左右。材料經(jīng)過超高溫滅菌后在恒溫管中保持所需的溫度，然后與從恒溫管中出來后進入機器的冷料進行熱交換，然后冷卻至預定的出口溫度。整個過程是封閉的

板式滅菌機的特色：

材料和加熱介質(zhì)都在各自的密封系統(tǒng)內(nèi)通過無接觸熱交換來實現(xiàn)加熱，保證了材料的衛(wèi)生和安全。

2.滅菌時刻短，可保證物料的養(yǎng)分成份不被破壞。

3.整機全部選用食品級不銹鋼資料，保證到達對飲料食品設備安全衛(wèi)生指標要求。

4.傳熱作用好，熱回收率高，耗能少。

主要操縱元件、閥件和配套件均采用進口元件，使用壽命長。

6.選用PLC控制，可自動控制加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等。的每一段物料，并配有自動物料回流系統(tǒng)，以確保物料達到100%的殺菌效果。