酵素生產(chǎn)線歷史背景與市場前景

近年來，作為功能性健康食品的代表，酵素生產(chǎn)線和產(chǎn)品市場呈現(xiàn)明顯增長趨勢，其設(shè)備建設(shè)投資呈白熱化增長趨勢。在第十八屆五中全會公報中，建設(shè)健康中國成為國家戰(zhàn)略。推進健康中國建設(shè)，預(yù)示未來健康產(chǎn)業(yè)有巨大發(fā)展空間，酵素生產(chǎn)線產(chǎn)業(yè)也將引領(lǐng)新的經(jīng)濟發(fā)展！

酵素在中國有多年的歷史，新中國成立后，酵素發(fā)展，產(chǎn)量、質(zhì)量、釀造技術(shù)、設(shè)備、小作坊式生產(chǎn)方式逐漸改變，向工業(yè)化方向發(fā)展。近年來，酵素產(chǎn)品的質(zhì)量大幅提高。水果、谷物等多種原料通過自然科學(xué)發(fā)酵獲得酶營養(yǎng)產(chǎn)品，深受國內(nèi)消費者歡迎，每年有一定量的出口。中國酵素生產(chǎn)歷史悠久，據(jù)文獻報道，從漢唐到明清，酵素生產(chǎn)不僅多種多樣。隨著人們生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的變化，酶在風(fēng)格、類型和包裝裝飾上發(fā)生了新的變化。

特別是自1990年代以來，酵素生產(chǎn)采用了一些先進的技術(shù)，酵素生產(chǎn)線的前處理、酵母的選擇、人工酵母的添加、酵素工程的應(yīng)用、溫度控制發(fā)酵、全過程的隔氧防褐變措施、多級膜過濾等先進的技術(shù)。這些技術(shù)的應(yīng)用，大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量，加上裝飾新穎大方，花色品種繁多，酵素不僅作為飲用營養(yǎng)功能食品，也成為禮物之一。目前，一些不負責(zé)任的企業(yè)急于獲得短期商業(yè)利益，利用眾多消費者越來越重視養(yǎng)生的客觀需求，夸大或虛假宣傳，將酵素食品宣傳為健康食品和百病藥品，誤解消費者正確認識酵素功能，在一定程度上擾亂酵素行業(yè)的健康發(fā)展。導(dǎo)致當(dāng)前酵素行業(yè)混亂:急功近利的企業(yè)想一夜暴富，有的消費者想一天減肥10公斤，個別的專家為了表現(xiàn)存在感和利益代言人也說支持和反對的權(quán)威語言誤解……混亂中，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的酵素生產(chǎn)線企業(yè)規(guī)范市場，引導(dǎo)消費酵素食品生產(chǎn)線:行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)需要引導(dǎo)科學(xué)消費。

致力于植物發(fā)酵技術(shù)的研究和植物綜合酶的利用，資源的開發(fā)和利用，新鮮有生命力的食材，采用獨特的物理方法(滲透壓)浸出營養(yǎng)豐富的植物細胞液，模擬人體腸道溫度37.5恒溫發(fā)酵，形成不需要消化腸道直接吸收的小分子營養(yǎng)，發(fā)酵原液富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、有機酸、低聚糖等成分產(chǎn)品獨特的液質(zhì)環(huán)境(滲透壓力)可自然防腐，無添加。與時俱進，布局健康，發(fā)展酶產(chǎn)業(yè)，引進酵素品牌，冠泰自動化機械創(chuàng)造科學(xué)創(chuàng)新的酶生產(chǎn)線嚴格按照藥品GMP標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)酶生產(chǎn)現(xiàn)場，開發(fā)、生產(chǎn)、銷售酶原液及相關(guān)高級食品，引起市場和關(guān)注。相信酵素產(chǎn)業(yè)必然會引起未來消費浪潮和健康產(chǎn)業(yè)的新結(jié)構(gòu)。