飲料生產(chǎn)線設(shè)備保養(yǎng)說(shuō)明

飲料生產(chǎn)線設(shè)備保養(yǎng)說(shuō)明

飲料生產(chǎn)線設(shè)備使用前，貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進(jìn)入缸內(nèi)，或打開(kāi)缸蓋倒入。物料不宜裝得太滿，以免攪拌器攪拌時(shí)物料濺出，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。加熱時(shí)，必須關(guān)閉制冷劑進(jìn)管閥，將夾套中剩余的制冷劑排出，然后輸入材料，打開(kāi)攪拌器，然后打開(kāi)蒸汽閥。達(dá)到所需溫度后，先關(guān)閉蒸汽閥，2-3分鐘后再關(guān)閉攪拌器。

飲料生產(chǎn)線保養(yǎng)說(shuō)明：

1.冷卻方法：關(guān)閉蒸汽閥，放下夾套剩余蒸汽冷凝水，然后打開(kāi)缸底制冷閥，使制冷劑通過(guò)夾套，降低缸內(nèi)材料溫度。

2.保溫：根據(jù)所需溫度，啟動(dòng)攪拌機(jī)和高速閥門(mén)，保持溫度(注意溫度表)，達(dá)到保溫的目的。

3.清洗：加工結(jié)束，放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40C-50C堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，并用清水沖洗，待下次使用時(shí)，用熱水或蒸汽(90C)以上，保持2-3分鐘的消毒處理。

4.保養(yǎng)：要經(jīng)常注意飲料生產(chǎn)線及減速機(jī)的工作狀況，減速器潤(rùn)滑油不夠時(shí)，應(yīng)立即補(bǔ)油，隔隔半年更換一次，用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕，經(jīng)常擦洗缸體，保持表面清潔，內(nèi)膽光亮，實(shí)現(xiàn)持久耐用的目的。