簡單概述果汁生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝是什么

果汁生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝

果汁飲料生產(chǎn)線用于各種水果的深加工，制成美味的果汁飲料。近年來，我國對農(nóng)業(yè)深加工給予了大力支持。許多水果經(jīng)過深加工后獲得了更大的附加值。比如石榴汁、沙棘汁、藍莓汁等等。目前，水果可以制成濃縮果汁、果汁和果醬?？梢愿鶕?jù)水果的特點和市場定位選擇不同的產(chǎn)品。目前，果汁飲料生產(chǎn)線分為塑料瓶果汁飲料生產(chǎn)設備、玻璃瓶果汁飲料生產(chǎn)設備、罐式果汁飲料生產(chǎn)設備、利樂磚飲料生產(chǎn)線設備和屋頂紙盒飲料生產(chǎn)設備。

果汁生產(chǎn)線采用破碎榨汁機和雙打漿機提取新鮮果汁。榨汁機更適合蘋果、梨、哈密瓜等硬脆水果。灌漿設備更適合芒果、黃桃、藍莓等軟漿果。目前，蔬果復合飲料也頗受歡迎，如農(nóng)家果園蔬果復合飲料，在果汁中添加番茄汁、胡蘿卜汁等營養(yǎng)蔬菜。采摘的黃桃可以制成飲料或黃桃干。打漿前，配備螺旋預煮機軟化黃桃，然后打漿，以提高出汁率。榨汁后應立即加熱，使酶活性失活，以免原汁氧化褐變，影響果汁的顏色和味道。雙通道打漿機分離果汁、果核和果皮，粗果汁在膠體磨或振動篩中過濾。根據(jù)水果的種類，果汁的成分應該進一步精煉。用無菌超高溫滅菌管滅菌后，可立即灌裝，密封后可在無菌桶中保存1-2年。生產(chǎn)飲料時可用于勾兌。果汁生產(chǎn)線工藝流程介紹：新鮮水果-清洗-選擇水果-噴霧-檢測水果-預熱-榨汁-過濾-澄清-過濾-部署-殺菌-無菌灌裝-隧道殺菌-冷卻-干燥-包裝。果汁生產(chǎn)設備介紹:清洗(清洗機)-水果檢驗(水果檢驗機)-粉碎(粉碎機)-打漿(打漿機)-榨汁(榨汁機)-過濾(過濾器)-濃縮(濃縮器)-勾兌(勾兌罐)-殺菌(消毒器)-無菌儲存(無菌儲存罐)-無菌灌裝-二次殺菌。