發(fā)酵罐的使用方法及分類

發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)的和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐。按照微生物的生長(zhǎng)代謝需要，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。發(fā)酵罐的操作步驟：

一、校正pH電極和溶氧電極。罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌。

第二，罐體冷卻后，放在發(fā)酵臺(tái)上，安裝完好；打開(kāi)冷卻水，打開(kāi)氣泵電源，連接通風(fēng)管開(kāi)始通風(fēng)，調(diào)整進(jìn)氣旋鈕使通風(fēng)量合適。

三、待溫度穩(wěn)定，各項(xiàng)參數(shù)正確后，進(jìn)入預(yù)搖種子，開(kāi)始發(fā)酵計(jì)時(shí)，并開(kāi)始記錄各項(xiàng)參數(shù)。

四、發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用。要求填寫(xiě)登記本，由負(fù)責(zé)人簽字。

注意事項(xiàng)：

罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒(méi)于液面以下。對(duì)罐體安裝，拆卸和滅菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

打開(kāi)發(fā)酵罐電源前，一定要檢查冷卻水是否打開(kāi)，溫度探頭是否插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路。

在發(fā)酵過(guò)程中要保持工作臺(tái)的清潔，及時(shí)清理用過(guò)的培養(yǎng)瓶等物品，因故濺出的酸堿液或水要立即擦干。