不銹鋼發(fā)酵罐的四個(gè)使用常識(shí)

不銹鋼發(fā)酵罐是工業(yè)上用于微生物發(fā)酵的發(fā)酵罐設(shè)備。主體為不銹鋼板制成的圓筒，體積在幾立方米到幾百平方米之間。在設(shè)計(jì)和生產(chǎn)過程中，要注意結(jié)構(gòu)的嚴(yán)密性、合理性、耐蒸汽滅菌性和一定的操作彈性，盡量減少內(nèi)部附件（避免死角），物料和能量傳遞性能強(qiáng)，可進(jìn)行一定的調(diào)整，便于清洗，減少污染，適合生產(chǎn)各種產(chǎn)品，減少能耗。

不銹鋼發(fā)酵罐是用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)可以較簡單。發(fā)酵罐用于良好的氣體發(fā)酵（如生產(chǎn)抗生素、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等）。由于需要連續(xù)進(jìn)入大量的無菌空氣，并考慮到空氣的利用率，發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜，常用的機(jī)械攪拌發(fā)酵罐、氣泡發(fā)酵罐和氣升發(fā)酵罐。

不銹鋼發(fā)酵罐的使用常識(shí)如下：

1.對(duì)罐體安裝，拆卸和滅菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

2.發(fā)酵過程中，工作臺(tái)必須保持清潔，用過的培養(yǎng)瓶等物品應(yīng)及時(shí)清潔，濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。

3.在打開不銹鋼發(fā)酵罐電源之前，一定要檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路。

4.罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。